บทความเกี่ยวกับข้อเสียของถั่วเหลืองหนูต้องดูว่ามาจากไหน ใครเขียน เป็นงานวิจัยที่น่าเชื่อถือหรือไม่ เพราะการกล่าวโจมตีถั่วเหลืองนั้นมีหลายแห่งทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ ซึ่งผมติดตามเรื่องเหล่านี้มาโดยตลอดอายุการทำงานของผมเองและยังไม่เคยเจองานวิจัยใดๆเลยที่สรุปเรื่องโทษของถั่วเหลืองต่อสุขภาพอย่างถูกต้องตามหลักวิชาการจริงๆ มีแต่เพียงคำกล่าวอ้างที่ไม่สามารถเชื่อถือได้ตามหลักวิชาการ แต่มีลีลาการเขียนที่น่าสนใจ..ก็เท่านั้นเอง ซึ่งคนที่ไม่ใช่นักวิชาการอาจคล้อยตามได้

ผมไม่ได้ปกป้องหรือเชียร์คุณสมบัติของถั่วเหลืองว่าดียอดเยี่ยมแบบสุดขั้วแต่ประการใดทั้งสิ้น แต่ผมเชื่อมั่นในคุณสมบัติของถั่วเหลืองในแง่ของโภชนาการตามที่เรียนมาจากหลายสถาบันที่ดีที่สุดทั้งในประเทศไทย และจากสถาบันชั้นนำในต่างประเทศจนทั่วโลกยกย่องถั่วเหลืองว่าเป็น "Queen of grains" มาหลายสิบปีแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดการทำงานด้านโภชนาการของผมในนามศูนย์สุขภาพซีเกรน ผลปรากฎว่าคุณสมบัติของถั่วเหลืองที่พบด้วยตัวเองมีผลในทางบวกกับผู้บริโภคทุกคนรวมทั้งผู้ป่วยทั้งไม่หนักและหนักมากทุกคนจริงๆ และผมยังไม่เคยพบผู้บริโภคถั่วเหลืองแล้วเกิดโทษเลยแม้แต่คนเดียวจริงๆครับ (อาจมีบางคนที่เข้าใจว่าเพราะกินถั่วเหลือหรือเปล่าที่เกิดอาการอย่างนี้ แต่เมื่อผมตรวจเช็คอย่างละเอียดแล้วพบว่าเป็นความเข้าใจผิดทั้งสิ้น)

อาการของหนูที่เป็นต้องให้แพทย์เป็นผู้ดูแลซึ่งต้นเหตุอาจมาจากกรรมพันธุ์ หรือมาจากพฤติกรรมบางอย่างของเราเองซึ่งอาจเป็นได้ทั้งจากปัญหาทางโภชนาการโดยรวมและปัญหาทางอารมณ์ ซึ่งผมไม่ทราบเพราะหนูไม่ได้ต้องการถามผมเรื่องเหล่านั้น และไม่ได้มีข้อมูลส่วนตัวเกี่ยวกับสุขภาพมาเลย แต่ยืนยันได้ว่าต้นเหตุไม่ได้มาจากถั่วเหลืองแน่นอน และผมยังสนับสนุนให้หนูดื่มนมถั่วเหลืองต่อไปโดยเลือกดื่มนมถั่วเหลืองที่มีคุณภาพดีไม่มีสารปนเปื้อนนะครับ....ขอขอบคุณ