ความรู้โภชนาการรักษามะเร็ง เบาหวาน ความดันสูง ไขมันสูง  
 

พบกับโฉมใหม่ของข้อมูลสุขภาพที่จะนำท่านเข้าสู่การบำบัดโรคด้วยตนเอง ตามแผนโภชนาการของเรา ที่ www.myZegrain.com

โรคมะเร็ง ทุกระยะ โรคเบาหวาน เรื้อรัง โรคหัวใจ และหลอดเลือด โรคไขมันสูง โรคความดันสูง น้ำหนักตัวเกิน(โรคอ้วน) โรคนิ่วในถุงน้ำดี โรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือทางเดินหายใจ โรคเกี่ยวกับระบบขับถ่าย โรคตับชนิดต่างๆ โรคไต โรคไทรอยด์ ฯลฯ รวมทั้งโรคแห่งความเสื่อมอีกหลาย 10 โรค

go to myZegrain.com

 
 
 
 
ชื่อคำถาม : อยากทราบว่ากลูเตนมีอยู่ในผักและผลไม้อะไรบ้าง
ผู้ตั้งคำถาม : สุนทร โพสต์เมื่อ 20/8/2011 : 14:34:22
นอกจากแป้งแล้วผักและผลไม้อะไรบ้างที่มีกลูเตนอยู่บ้างครับ
 
 
 
 
 
ผู้ตอบคำถาม : ณัฐวัฒน์ โพสต์เมื่อ 20/8/2011 : 20:09:18
ทั้งผักและผลไม้ต่างก็มีสารกลูเตนทั้งนั้น จะมากหรือน้อยกว่ากันก็ขึ้นอยู่กับชนิดของผักหรือผลไม้นั้นๆ

กลูเตนคือแป้งเชิงซ้อนหรืออาจเรียกว่าเป็นคาร์โบไฮเดรทเชิงซ้อนชนิดหนึ่งที่ให้สารเส้นใยสูง ทางอุตสาหกรรมอาหารเขามักเอากลูเตนมาสกัดใช้เป็นสารเหนียวเพื่อให้อาหารที่ทำออกมานั้นมีความข้นตามที่ต้องการ อย่างเช่นเวลาคุณจะทำก๋วยเตี๋ยวลาดหน้ากลูเตนที่อยู่ในแป้งข้าวโพดคือส่วนที่เติมเพื่อให้น้ำของลาดหน้ามีความข้นหรือเหนียวมากขึ้นนั่นเอง คงเข้าใจแล้วนะครับ

ส่วนในผักผลไม้กลูเตนจะแทรกอยู่ในเซล์ของผักผลไม้ทั่วไป เวลาคุณคั้นเอาน้ำออกมาไม่ว่าจะเป็นน้ำผักหรือผลไม้ก็ตามสังเกตุว่าจะมีความข้นหนืดอยู่บ้าง นั่นแหละคือสารกลูเตนครับ ทานบ่อยๆจะทำให้ขับถ่ายดี ลำไส้แข็งแรง และยังเป็นตัวควบคุมการดูดซึ่มอาหารในลำไส้ได้ดีมากด้วยครับ.....ขอขอบคุณ